كيفية صنع مصاصات الأرز

كيفية صنع مصاصات الأرز

في الأيام العشرة الماضية، حظيت المناقشة حول إعداد الوجبات الخفيفة في المنزل بشعبية كبيرة عبر الإنترنت، وخاصة أن الطرق المبتكرة للوجبات الخفيفة التقليدية جذبت الكثير من الاهتمام. باعتباره وجبة خفيفة كلاسيكية للأطفال، أصبح فشار الأرز موضوعًا ساخنًا بسبب تكلفته المنخفضة وسهولة تشغيله. تم تجميع ما يلي بناءً على المواضيع الساخنة الأخيرةالدليل الكامل لتحضير رايس كريسبيز، بما في ذلك إعداد المواد والخطوات التفصيلية والحلول للمشاكل الشائعة.

1. إحصائيات حول موضوعات الوجبات الخفيفة الشائعة الأخيرة

2. الطريقة الكلاسيكية لصنع مصاصات الأرز

1. تحضير المواد الخام الأساسية

2. خطوات الإنتاج التفصيلية

①مرحلة ما قبل المعالجة: ضعي الأرز بشكل مسطح حتى يجف (أو استخدمي الأرز طوال الليل) لضمان عدم بقاء الرطوبة

②مرحلة النفخ:أضيفي الزيت البارد إلى القدر. عندما ترتفع درجة حرارة الزيت إلى 180 درجة مئوية، أضيفي الأرز وقلّبي بسرعة حتى تتفتح 80% من حبات الأرز.

③مرحلة السكر: اغلي الشراب في قدر آخر حتى يصبح لونه عنبرياً، أطفئي النار، ثم أضيفي مصاصات الأرز وحركي بسرعة

④مرحلة وضع اللمسات النهائية: يُضغط على القالب وهو ساخن، ثم يبرد، ثم يُقطع إلى قطع

3. الممارسات المبتكرة TOP3 (رائعة مؤخرًا)

4. حلول للمشاكل الشائعة

①رايس كريسبيس ليست منتفخة: ينصح باستخدام الأرز اللزج بدلا منه أو إضافة كمية صغيرة من صودا الخبز (0.5 جرام / 100 جرام أرز)

②تبلور الشراب: تضاف ملعقة من عصير الليمون عند غليان السكر للوقاية

③ربط الأسنان النهائي: يجب أن تكون درجة حرارة غليان الشراب أعلى من 120 درجة مئوية

5. مقارنة البيانات الغذائية (لكل 100 جرام)

وفقًا للتعليقات الفعلية من مدوني الطعام في الأيام العشرة الماضية، فإن الطريقة التي حققت أعلى معدل نجاح هي"درجة حرارة منخفضة وطريقة القلي البطيء": التحكم في درجة حرارة الزيت عند 160-170 درجة مئوية، ثم قليها بكميات صغيرة على دفعات. حصلت طريقة الإنتاج هذه على معدل إشادة بنسبة 92% في مقاطع الفيديو ذات الصلة على المحطة B، وهي مناسبة بشكل خاص للمبتدئين.

تذكير دافئ: يجب مراقبة وعاء الزيت طوال عملية الإنتاج. يوصى باستخدام وعاء عميق مزود بواقي من الرش. شعبية في الآونة الأخيرةنسخة المقلاة الهوائيةعلى الرغم من أن الطريقة (180 درجة مئوية/15 دقيقة) مريحة، إلا أن تأثير النفخ ليس جيدًا مثل طريقة الزيت التقليدية.