طريقة عمل حساء كرات السمك من ونزهو

طريقة عمل حساء كرات السمك من ونزهو

حساء كرات السمك من ونتشو هو وجبة خفيفة تقليدية في ونتشو بمقاطعة تشجيانغ. وتشتهر بقوامها الطري والمطاطي وقاعدة الحساء الخفيفة واللذيذة. في الأيام العشرة الماضية، استمرت المناقشة حول حساء كرات السمك في ونزهو ساخنة في جميع أنحاء الإنترنت، وخاصة أن طريقة الطهي المنزلي ومهارات اختيار المكونات أصبحت موضوعات ساخنة. ستقدم لك هذه المقالة مقدمة تفصيلية عن طريقة تحضير حساء كرات السمك من ونزهو، وسترفق البيانات ذات الصلة كمرجع.

1. تحضير مكونات حساء كرات السمك في ونتشو

يتطلب تحضير حساء كرات السمك من ونزهو المكونات الرئيسية التالية:

2. شرح تفصيلي لخطوات الإنتاج

1.تجهيز الأسماك: نزيل العظام والجلد من الأسماك الطازجة، ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضربها بشكل متكرر بظهر السكين حتى تصبح السمكة هلامية.

2.الموسم ويقلب: يُضاف الملح، ونبيذ الطبخ، والزنجبيل المفروم، وبياض البيض إلى معجون السمك، ويُحرَّك في اتجاه عقارب الساعة حتى يجمد.

3.أضف النشا: أضيفي نشا البطاطس الحلوة على دفعات واستمري في التقليب حتى تمتزج تمامًا لتكوين معجون سمك مرن.

4.على شكل كرات السمك: خذي كمية مناسبة من معجون السمك في راحة يدك، واعصريه على شكل كرة بفم النمر، واكشطيه في ماء مغلي قليلاً بالملعقة لضبطه.

5.طبخ قاعدة الحساء: في وعاء آخر من الماء، أضيفي شرائح الزنجبيل واتركيها حتى تغلي. أضيفي كرات السمك المشكلة واطهيها.

6.التوابل والطلاء: يُضاف الملح والفلفل إلى الحساء حسب الرغبة، ويُرش بالبصل الأخضر المفروم ويُقدم.

3. مهارات الطبخ والاحتياطات

4. مرجع معلومات التغذية

5. الأسئلة المتداولة

1.س: لماذا كرات السمك ليست مرنة بما فيه الكفاية؟

ج: قد يكون لحم السمك غير مخفوق بما فيه الكفاية أو أن نسبة النشا غير مناسبة. يوصى بزيادة وقت الضرب والتحكم في كمية النشا.

2.س: هل يمكن استخدام أسماك أخرى بدلاً من ذلك؟

ج: نعم، ولكن ينصح باختيار الأسماك البحرية ذات اللحم الصلب ونسبة الدهن المعتدلة، مثل القاروص والنعاب وغيرها.

3.س: كيف يتم حفظ كرات السمك المحضرة؟

ج: يمكن تخزين كرات السمك المطبوخة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام وتجميدها لمدة شهر واحد. يجب إعادة تسخينها بعد الذوبان.

حساء كرات السمك في ونزهو ليس مجرد وجبة خفيفة محلية لذيذة، ولكنه يحمل أيضًا ذكرى الثقافة الغذائية لشعب ونزهو. مع هذه النصائح، يمكنك بسهولة إعادة إعداد هذا الطبق الكلاسيكي في المنزل. وفقا لبيانات شعبية الإنترنت الأخيرة، فإن النسخة البسيطة وسهلة التعلم المطبوخة في المنزل من حساء كرات السمك ونزهو هي الأكثر شعبية بين مستخدمي الإنترنت. آمل أن تساعدك هذه المقالة في صنع نكهة ونتشو الأصلية بنجاح.